自行丈量法:

1窗戶上方有窗簾盒的  丈量時寬度與高度均須從窗簾盒內側開俗量起

2窗戶周邊有窗框的  窗戶尺寸則從窗框外緣量起

3在都無障礙時(像窗檯 桌子~)  一般長度會預留下緣窗緣的15~30公分  方足達到最佳遮光和掩蔽效果

窗簾量身訂作:可自行量出家中窗戶尺寸或量既有的窗簾尺寸　

捲簾量身訂作:可量出窗戶尺寸或量既有的百葉窗尺寸

窗簾的簡介:
窗簾款式
1、按採光分 : 透光、半透光、不透光三種。
2、按種類分: 一般傳統型:(布加紗)(布加造型) 羅馬簾:(上加造型,下加造型) 門簾型:(可穿管) 捲簾型:(單層,雙層)(素面)(進口花面)
3、按布料分 :
窗紗
進口窗簾布
緹花窗簾布
印花窗簾布
絨布窗簾布
遮光窗簾布(三明治)
4、按材質分 :
棉(cotton) :　吸水、透氣性佳
聚酯纖維(polyester) : 不易皺、耐熱性高
人造絲(rayon) : 吸濕性、染色性佳
壓克力纖維(acrylic) : 不易皺、耐日光
５、按長度劃分 :
　 落地窗：多用於客廳，使用落地玻璃的大窗戶。
　 半截窗：根據窗型，窗簾下擺超過窗臺30公分左右又未及地
面。
窗簾知識家
窗簾清洗小常識~天然纖維 → 大清洗時宜採用乾洗，以防止縮水。
棉布 → 有防縮、防皺處理，棉質布料以低溫水洗即可。所謂『低溫水洗』即是常溫水洗。 印花布 → 一般為純棉，宜用低溫水洗。緞紋布適用於沙發椅套，平紋布適用於使用時較不易磨損的桌巾、小扇窗簾、抱枕。 提花布 → 建議儘量使用乾洗。 絨布 → 要乾洗。 窗紗 → 低溫水洗，用市售冷洗精、毛寶浸泡，再沖水陰乾即可。 水洗注意事項 　1. 切勿使用熱水清洗 　2. 請用中性洗潔劑 　3. 勿使用漂白水以免褪色 　4. 以洗衣機脫水時,請以低速脫水約1—3分鐘 　5. 晒乾時請將布料的背面朝外陰乾,避免陽光直照射以免褪色 　6. 發現破綻,應隨即縫合,否則洗後會更嚴重脫線、破損
　
  窗簾布的保養
建議每隔1~2周即使用吸塵器、雞毛撢子或靜電撢子，將其表面的灰塵去除。 最好1年清洗2次以上，便
能延長窗簾布的使用年限。 清洗時先將窗簾拆卸後，再將背後的Ｓ型鐵鉤或塑膠鉤拔下，以免清洗時勾破
布料或產生鏽痕。 清洗要依質料而定，一般布料浸泡於冷洗精或肥皂粉的清潔液5~10分鐘後，用手輕輕
的搓洗乾淨，再用清水反覆沖洗， 接著使用乾淨的浴巾覆蓋窗簾，吸收大部分的水分，然後利用伸縮桿將
窗簾布背面朝外成Ｍ字型撐起來陰乾，避免陽光 直接照射造成褪色。
若窗簾有做造型或加裝裝飾品，如絲穗或吊穗於窗簾布旁邊，請採用乾洗或手洗以防止變形。
有些窗簾布因材質特殊 (如背膠窗簾) 或編織方式比較特殊 (如針織布)，務必送乾洗切勿水洗，以免布料
損壞或變形。
羅馬簾的保養
可於平常用吸塵器或雞毛撢子將其表面灰塵去除。
若要拆卸清洗時務必抽出包覆的鐵絲條或塑膠條。
水洗注意事項
切勿使用熱水清洗。
請用中性清潔劑。
勿使用漂白水以免褪色。
洗衣機脫水時請以低速脫水約1~3分鐘。
晒乾時請將布料的背面朝外陰乾，避免因為陽光直射造成褪色。
發現破損時應即時縫合，否則清洗後會造成更嚴重的脫線或破損。

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水果密碼 4 9 8

 

終於了解4131蘋果是什麼意思了!!

閱讀在您的果實上貼的數字 ......

傳統的水果標籤：四個數字  開始為 4
有機的水果標籤：五個數字 數字開頭為 9
轉基因的水果　：數字開頭為 8
ex. 你在商店碰巧看到一個蘋果:
如果它的標籤是4922，這是一個傳統的蘋果，它是使用除草劑和有害肥料種植的。
如果它的標籤是99222，它是有機的和可以安全食用。
如果它的標籤是89222，那就不要買！！它是經由轉基因的（GMO）。 

~~~~~~~~~~ 

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黑芝麻含鈣量是牛奶的十八倍

假蛋進步了，大家要重新學習辨別的知識啦！
 
昨天跟老公去菜市場，老公說想吃我做的蒜蓉扮蛋了，我們家離菜市場很近，一般都是現吃現買，  
於是去攤上買了一打回來。沒想到，做好之後居然嚼不爛！！！遭遇了傳說中的假雞蛋！！！！        
由於假雞蛋的製作成本只是售價的 25% 左右，因此可算是禁之不絕。在北京、山東、廣東等各地都有發現。  
假雞蛋不單沒有任何營養價值，長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等嚴重後果（可能是因為明礬含鋁）。  

拍了圖片上來給大家看看，現在的雞蛋仿真手藝真是高明！  
 
 
敲碎了蛋殼，打在碗裏，看，像不像真的？  
 
 
 
假雞蛋敲開之後還有蛋腥味，仿真度非常的高！怎麼說他是假的呢？看看，真雞蛋的蛋黃不可能這樣吧！  
 
 
 
用指甲硬把蛋黃戳破之後，蛋黃還像模像樣的留了出來，那個白色的點點大大提高了整個蛋的真實感！  
居然還是“授精卵”！我都讚歎了！造假到這個地步！有這專業的態度，你去幹點別的什麼不好！來坑害我們消費者！  
 
 
 
從蛋殼來看，個人覺得，假雞蛋的蛋殼要比真雞蛋的厚一些。  
假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成。  
 
 
 
仔細看，假蛋殼還有真雞蛋一樣的透氣膜呢！真是專業到無語了！！！  
 
 
 
 
再來張清晰的假蛋的內部特寫吧！你看出來區別了嗎？反正我是沒看出來，吃到嘴裏那一刻我才發現！！！  
 
 
再近一點看 !  
 
 
 
 
煮熟後蛋白的細節照，真是很難分辨。說不定不少人粗心的話，就算吃下去還不知道自己吃的是假蛋，幸虧我家老公嘴刁！  
蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成的。而蛋黃的主要成份同樣是海藻酸鈉液，  
再加入如檸檬黃一類的色素後，放進模具中，然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。  
 
 
 
哎，造假者把這份專業態度，讓我折服了，禍害人民，不遺餘力！  
希望這組照片能讓更多人避免遭受假雞蛋的毒害！  
從來沒想過自己竟然會買到假雞蛋！一疏忽，這次居然中招了……  

以我為戒，下面告訴大家該怎麼挑雞蛋的方法：  
 1 、觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。  
 2 、觸摸。用手觸摸時，假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，有些假雞蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。  
 3 、聽聲。晃動雞蛋，假雞蛋內部有晃動感，這是因為水分從凝固劑中溢出所致，而新鮮的真雞蛋沒有。  
( 放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況，所以要結合其他條件來判斷真偽 ) 。  
 4 、聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。  
 5 、把蛋打在碗裏用手感覺，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落，而蛋黃可在手裏隨意滾動，那就是假雞蛋。  
 6 、因為真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。  
 7 、把雞蛋打在碗裏，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋。

2010-05-11 旺報 【記者蒼弘慈／綜合報導】

　隨著大陸國力增強，民眾保健意識提高，健康產品已逐漸成為人們生活中的必需品。根據大陸中國保健協會一項「營養補充劑市場研究報告」顯示，大陸在短短4年間，保健食品銷售量成倍數成長，今年有機會超越美國，成為全球的第一大保健食品消費國。

　報告指出，2009年保健食品市場以美國規模最大，達到161億美元，第二大市場在大陸，銷售額134億美元；日本位居第三，銷售額達到127億美元。而大陸在2006年時，保健食品市場銷售額僅為59億美元，短短的4年間，以倍數成長，發展速度驚人。

2012 中國大陸 你等著我們吧～～～花哈哈哈哈哈

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這是給新加入的準會員們參考用~~

 常用skype的當然沒問題囉!!

對於skype不熟的準會員們,希望能給你們一些幫助哦!!

設定自己的名稱

1. 請到主視窗中的檔案=>編輯個人資料

2.在名字/暱稱的地方修改你的名字即可

如何標註聊天室

1.進入聊天室後,在視窗上方點選標註=>標註聊天室即可

離開聊天室,請勿點離開~直接按x關閉視窗即可

右方為聊天室主持人群,也是正式會員!請點選他們加入好友!

新安裝Skype後,直接點選對方名字兩下是撥打電話~

若不習慣,請依照下方步驟更改

1.主視窗上方功能=>設定選項

2.進入一般設定=>選擇打開即時訊息即可

ps:若要更換面版語言,可在下方語言選擇拉選你要的語言

若覺得skype的音效太煩人,可進入播放鈴聲=>選擇停止所有音效即可

(感謝 Cyril 的辛苦製作)

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請拿紙跟筆紀錄你得了幾分！

第一到十二題，答（1）＝100，（2）＝75，（3）＝50，（4）＝25，（5）＝0
第十三題，答（1）＝0，（2）＝25，（3）＝50，（4）＝75，（5）＝100

第一部分：個人過勞

 1. 你常覺得疲勞嗎？

 （1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

2. 你常覺得身體上體力透支嗎？

 （1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

3. 你常覺得情緒上心力交瘁嗎？（

1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

4. 你常會覺得，「我快要撐不下去了」嗎？

 （1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

5. 你常覺得精疲力竭嗎？

 （1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

6. 你常覺得虛弱，好像快要生病了嗎？

 （1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

一到六題分數相加除六可得個人相關過勞分數；

個人相關過勞分數＜50，表示過勞程度輕微，
50～70是中等，建議找出生活壓力源，進一步調適，
＞70，就是過勞程度嚴重。

第二部分：工作過勞

7. 你的工作會令人情緒上心力交瘁嗎？
（1）很嚴重（2）嚴重（3）有一些（4）輕微（5）非常輕微

8. 你的工作會讓你覺得快要累垮了嗎？
（1）很嚴重（2）嚴重（3）有一些（4）輕微（5）非常輕微

9. 你的工作會讓你覺得挫折嗎？
（1）很嚴重（2）嚴重（3）有一些（4）輕微（5）非常輕微

10. 工作一整天之後，你覺得精疲力竭嗎？
（1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

11. 上班之前只要想到又要工作一整天，你就覺得沒力嗎？
（1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

12. 上班時你會覺得每一刻都很難熬嗎？
（1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

13. 不工作的時後，你有足夠的精力陪朋友或家人嗎？
（1）總是（2）常常（3）有時候（4）不常（5）從未或幾乎從未

 算算你的分數

七至十三題分數相加除七，可得工作相關過勞分數。

工作相關過勞分數＜45，表示過勞程度輕微，
45～60是中等，
＞60，表示相當嚴重，需要改變生活方式，並找專業人士諮詢。  

過勞的12徵兆

 過勞的12徵兆   近來過勞致死的案例頻傳，怎樣的身心體質容易導致過勞？有哪些徵兆可以自我提醒，避免悲劇發生？

南亞科技二十九歲工程師日前猝死，家屬強烈懷疑死因與工作過勞有關，指出工程師每天工作十三至十九個小時，公司也以「責任制」要求員工。

目前擔任勞委會職業病鑑定委員會委員的台北榮總臨床毒物科醫師吳明玲指出，「過勞死」法律上稱作「職業引起急性循環系統疾病」，指的是腦血管疾病或心臟疾病。

她指出，要判定工作是引起這兩類疾病發生的重要原因，要以「超出尋常工作的特殊壓力」為條件，其中包括量的指標，如死亡前二十四小時仍繼續不斷工作，或質的指標，如發病前曾遇到與發病密切相關的精神緊張事件等。

不良工作型態影響健康

儘管過勞死認定有難度，但不良工作型態原就會對健康造成影響。

國泰醫院內科加護病房主任黃啟宏指出，長期精神緊繃、壓力大，會影響自律神經，這是和腦中風、心血管疾病有關的危險因子。

另外，就算沒有病史，但過度的工作壓力也可能讓冠狀動脈突然攣縮，產生血管痙攣、心律不整。

更已有研究指出，過少的睡眠會影響內分泌及新陳代謝功能，提高心血管疾病的風險。

陽明大學環境暨職業醫學科副教授楊振昌更提醒，若跳脫腦中風與心血管疾病，有人因長期長時間工作，疲倦不斷累積，卻又得不到成就感，這時容易產生憂鬱的問題。

更別提過度的工作可能增加發生錯誤與意外的機率；壓力更與潰瘍、部份癌症的發生，以及免疫系統的損傷有關。

工程師之死，引發了國內對責任制工作的討論。勞委會擬深入調查，專家也呼籲，企業應該擔負更多預防員工過勞的責任。

在制度改變之前，個人可以先檢視自己的工作與生活狀況。

制度改變前的自我調整

吳明玲建議，每個人可以回顧自己的生活形態與工作模式，是否負擔過重或壓力過大；也要了解自己的個性與體質，適不適合目前的工作型態。

例如有人半夜醒過來後就不易入眠，或許就不適合需要值班熬夜的工作；而有的人自我要求完美，不易放鬆，是否要進入高壓力、與時間賽跑的產業，也可多加思考。

專家們都提醒，改善過勞，最重要的是從源頭改善，調整生活。

定期健康檢查，則有助了解自己的身體，及時發現異狀。「當發現身體愈來愈壞，不要勉強，」楊振昌提醒。「怕的就是不了解，又要硬撐，可能就會發生問題。」

勞工安全衛生研究所提供一份「過勞量表」，可做為自我評斷的參考。（可參見天下網站）

其次，個人也可注意飲食，固定運動，遠離心血管疾病的危險因子。如果平日很忙，假日也要盡量抽時間動一動。

而如果真的不得已必須加班，原則是要盡力保持飲食、睡眠的正常。

楊振昌指出，一般建議，當感覺累、沒有體力時就該休息，睡眠時間要盡量足夠；如果真的無法睡足，休息時間也要盡量符合生理時鐘，例如，可以十一、二點前睡的話，就不要選擇晚睡晚起。

同時，也要減少攝取刺激性的食物與飲料。因為這類飲食含的成分可能會讓血壓上升，心跳更快。

臺安醫院營養師陳曉蒨也建議，如果要加班，也一定要固定時間用餐，平均四到六小時應該吃東西。她建議盡可能在用餐時間排開工作，吃完飯後稍微活動一下，休息半小時後，再繼續工作。

陳曉蒨建議，壓力大、長時間加班者常是外食族，壓力又特別容易損耗體內的維他命Ｂ群與Ｃ，這類人要多補充蔬果。特別是若工作到比較晚，更不要吃高蛋白、高脂肪的食物，因為這類食物需要的消化時間長，不僅影響睡眠，更會造成體重負擔。                         

過勞的症狀

1. 經常感到疲倦、健忘

2. 突然覺得有衰老感

3. 肩部和頸部強直發麻

4. 因為疲勞和苦悶失眠

5. 為小事煩躁和生氣

6. 經常頭痛和胸悶

7. 高血壓、糖尿病病史、心電圖不正常

8. 體重突然大幅變化

9. 最近幾年運動也不流汗

10. 自我感覺身體良好而不看病

11. 人際關係突然變壞

12. 最近常工作失誤或者發生不和

 資料來源：勞工安全衛生研究所《過勞自我預防手冊》

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而我們是搶得先機的台灣人，非常幸運!!

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我們並堅持六不政策：

1.不需要說服沒有意願的人 
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因為腎臟的神經很大條很粗心不會警告你，  

事業誠可貴健康價更高！ 

俗話說經一事長一智，不過我寧可沒經歷這件事，  

不論你多忙，請你看完這個正在發生的事.....          
〝感冒〞讓我的一個好同事(其實可以說是好朋友)，  

現年26歲，在耶誕節那天住進醫院的加護病房直到今天 (12/28)都沒出來。   

她，一個花樣年華的女孩子，才26歲，  

前幾天不舒服，講話有鼻音，告訴我們她應該感冒了，  

她媽媽叫她去看醫生，她說她自已多喝開水就好了，  

過了兩天,實在很不舒服才去看醫生，開始服葯，  

  起初有好一點，但是她告訴媽媽每天喝很多水，  

可是排尿很少，也沒在意，但是很容易疲倦，  

這樣大約過了三四天，  

她在12/22還活蹦亂跳的和我們一起參加公司尾牙，  

12/23還和朋友一起出外遊玩；  

12/24早上就沒起床過一直在睡覺,  

她媽媽問她，她說應該是〝感冒〞很累要睡覺就這樣，

一直到12/25早上她媽媽說，

已經睡一整天了該起來看看吃點東西服葯，

結果她才發覺自已根本站不住，

而且腹痛緊急送往醫院，直接送入加護病房檢查原因，

原先醫院推測是腹膜炎要緊急動手術，

但經過胃腸科主治醫生初步檢查覺得不像，

就去照超音波，發覺胃腸根本沒事，

這才又找了婦產科醫生會診，又去照超音波，

結果一樣檢查不出什麼問題。

過一夜12/26早上，她全身酸痛躺不住，

坐著呼吸急促,緊急戴氧氣罩，醫院發覺她根本沒排過尿，

這才找了腎臟科醫生會診，腎臟科醫生一檢查，

從她臉上出現二個紅點，及一直沒排尿，

推測是急性敗血症引發急性腎衰竭，但還不能確定，

所以抽血去檢驗， 另外，培養她體內的細菌，

看是哪一種細菌這樣厲害，

但是抽血檢驗要下午才會有結果，

培養細菌要三天才會有結果，

腎臟科醫師推測是一種名為葛蘭氏，

  （我不知道字對不對，這個譯音是來自醫生口中）

細菌的頑強細菌進入血液中直接破壞血小板才會是目前的病狀，

建議醫院使用專門針對葛蘭氏細菌的抗生素為她注射，

(一直到此時醫院還是用一般的抗生素注射，

因為沒查出病因，無法對症下葯！)，

但是，一直到12/26中午，

我去加護病房看她時，

剛好遇到腎臟科醫師門診完來看她，

但我已看到手肘靠著床邊的部份已立即出現了淤血且變黑，因為無法排尿而產生的水腫，

這位醫師隨即問了我的身份後，

要找她的父母說明病情，

我及她的父母才在這位好心的醫師詳細解說下，

瞭解她的病況己到了危及生命的階段，

急性敗血症己經引發了第一項併發症──急性腎衰竭，

目前臉上的紅點及手肘的淤血(都是急心敗血症的癥兆)，

目前已出現了呼吸急促的病狀，

接下來可能會引發腦部缺氧而無法呼吸！

正式宣佈有三天的危險期，

並且立即安排洗腎，清除腎臟內的積水。

今天12/27中午我眼看她，

加護病房內的她插入鼻管，管內都是血，

我還要強忍著眼淚，告訴她，

嗨！今天看起來氣色好多了，

躺著沒問題、可以睡的著就好了，

明後天開始好好補補又可以一起上班了，

出去問了她媽媽，才知道今早併發了胃出血，

緊急插管抽血 ..........   

她媽媽對著我一直掉眼淚說：

我祇要她能好，我怎樣都沒關係....   

  我要奉勸各位好朋友一些事，

這是那位好心醫生的提醒：

每天在我們身邊都有很多細菌，

〝感冒〞祇是你的身體提醒你，免疫系統受到傷害，

有任何症狀都要一五一十告訴醫生，好讓醫生能研判確實的病情！

另外，建議女性朋友們：

上洗手間前後都要洗手！以免細菌經由尿道進入身體破壞我們的血液組織，引發如此嚴重後果，還有不要諱疾忌醫！畢竟，生命是我們自己

食物的酸、鹼性

註：摘自西崎弘太郎博士的測定報告。從一百公克的食品得到的灰分，用一規定的酸或鹼中和，而所用的酸或鹼Ｃ、Ｃ就稱為該食品的鹼度或酸度。

舉例說明水果的優越性：

• 木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。
• 蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。
• 無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。
• 鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。
• 蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。
• 香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。
• 椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。
• 檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。
• 橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。

由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。

• 身體健康－弱鹼性。
• 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
• 鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。
• 身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。

在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。

身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？

其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。

西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。

何謂酸性食物？鹼性食物？

酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。

人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：

•  
  • 大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。
  • 大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。
  • 鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。
  • 何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。
  • 有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。
  • 蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。
  • 一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
  • 有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。 　
  • 酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。

日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。

除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。

酸鹼食物的取捨

自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物：

• 肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。
• 所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。
• 調味料、泡菜。
• 蔥、蒜、菇、蕈類。
• 部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。
• 所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
• 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。
• 穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。

飲食中應當增加的鹼性食物：

蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。

牛奶必須是提去奶油的酸奶。

糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。

大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。

水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。

85﹪癌症病患屬於酸性體質

• 健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右
• 嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
• 成長期的成人有體質酸化的現象

根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。

因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

酸性體質的生理表徵

• 皮膚無光澤。
• 香港腳。
• 稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。
• 上下樓梯容易氣喘。
• 肥胖、下腹突出。
• 步伐緩慢、動作遲緩。

為什麼會形成酸性體質？

1. 過度攝取乳酸性食品
   • 肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
   • 攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
   • 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

    

2. 生活步調失常會造成酸性體質
   • 生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
   • 據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
   • 人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。
   • 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。

    

3. 情緒過於緊張
   • 文明社會會造成的壓力。
   • 工作上或精神上的壓力。
   • 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

    

4. 肉體的緊張
   • 動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
   • 若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
   • 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

    

附錄：

常見食物的 酸鹼性

1. 強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2. 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。
3. 弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4. 弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5. 中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6. 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

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